Jeg ville egentlig have lavet med sous vide, men tiden løb desværre fra mig.
Lammefedt synes jeg dog generelt også gør sig bedst i grill, selvom jeg altid giver stegeskorpe efter sous vide på grill.

Nå men den måtte så en tur i grillen

1 stk. lammekrone på ca. 600 gram
4-5 spiseskefulde Avocado olie
3-4 fed hvidløg
Gourmet saltning (læs: godt med salt)

Kom avocado olien i en lille skål, og pres hvidløgs fed i.
Pensle både under og overside af lammekronen, husk også godt ind mellem benene.

Grilles ved ca 200-225 grader indirekte i ca 35 minutter.